本格的に寒くなる前にやりたかったこと…それは冷製スパでして、早速本日挑戦で御座います。
麺は引き続き頂き物である昭和産業の「食感を楽しむスパゲティ」を使用。
普通に茹でた後は、湯切りして冷水で締め。
これを創味のつゆで頂きます。
味的にはこれが相性抜群でして、醤油パスタを食べているような感覚。
ただ今回、温製と同じようにいつものアルデンテにしてしまったため、それを冷やすと露骨に芯が残った感じのように…。
食感を楽しむどころか、芯を楽しむスパゲティという顛末になったので、次回はじっくりと茹でて食べてみたいなと思った次第であります。
