塩だしつゆ うどん

昨日に引き続いての塩だしつゆ♪

 

今朝は、冷やしうどんにして食べてみたいと思います。

 

これは生麺なので、軽く湯通ししてから…。

 

氷水で締めるだけの簡単なお仕事。

 

うん、うまい！
そうめんで食べるのもおいしいのですが、塩だしつゆはうどんで食べてもおいしい。
塩とだしだけで作られたつゆは、うどん独自の甘みをストレートに感じさせてくれるのが良いんですよねぇ～。
つゆをたっぷりと絡めてから食べると、ほんと病みつきになります。

やっぱ、塩だしつゆはいいわぁ～♪