先週にカレーを食べた時、かなり米が臭ったので、これは脱臭をするべきだと思い…。
米の脱臭といったら備長炭だよねぇ～ってことで、「土佐 黄金の備長炭」という商品をゲット！
「ごはん ふっくら」って…えっと、脱臭が目的なんですけど…。
ちなみにこの備長炭は、最上級のウバメガシを100%使用とのことです。
「職人がしっくりと焼き上げた 最上級の土佐備長炭」とはありますが、叩いてもあんまり金属音がしません。
これは、紀州備長炭じゃないから？
ちなみに開封直後のブツは、ビニールで包装されております。
備長炭って白いイメージなのですが、こいつは真っ黒ですな。
使用前には3～5分程度の煮沸が必要だそうなので…。
いつもの愛用の中華鍋でグツグツと煮込んでみました。
綺麗に引き締まりましたよ！
ってなわけで早速、米袋に放り込んで放置プレイしてみたいと思います。
はてさて…これで、効果が出ると良いんですけどねぇ～。
現在、炊き上がり時にはさほど気にはならないのですが、保温状態で1日置くと顕著に臭う。
これが2日目となると、バター臭い香りでヤバイことになっています。
まぁ、古米なのが原因なのはわかっているのですが、次に米を炊いた時の成果が気になるところです。
